Được thành lập từ năm 2016, Hợp tác xã (HTX) Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo, xã Đông Tảo (Khoái Châu) đã và đang phát triển với quy mô lớn, tạo việc làm thường xuyên cho nhiều lao động nông thôn, với doanh thu hàng năm đứng đầu ở địa phương. Vào tháng 10 vừa qua, HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo vinh dự là một trong 63 HTX tiêu biểu toàn quốc được vinh danh tại Chương trình “Tự hào Nông dân Việt Nam” năm 2023 do Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức tại Thủ đô Hà Nội.
.jpg)
Thành viên HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo, xã Đông Tảo (Khoái Châu)chăm sóc đàn gà
Anh Lê Quang Thắng, Giám đốc HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo cho biết: Gà Đông Tảo là một giống gà quý, đem lại giá trị kinh tế cao. Trải qua thời gian, cộng thêm đặc tính khó sinh sản, khó nuôi nên số lượng gà Đông Tảo thuần chủng càng ngày càng giảm. Những năm gần đây, nhiều người tiêu dùng biết và tìm mua giống gà này thì người dân mới mở rộng chăn nuôi. Với mục đích liên kết các hộ chăn nuôi, cùng chia sẻ kinh nghiệm nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo đáp ứng nhu cầu của thị trường, tháng 9/2016, tôi vận động thành lập HTX Chăn nuôi và Kinh doanh gà Đông Tảo gồm 16 thành viên. Đến nay, HTX có 17 thành viên với diện tích chăn nuôi 12.000m2, tổng đàn gà trên 8.000 con.
Để gà có chất lượng ngon, hình thức đẹp, ngoài yếu tố thổ nhưỡng, khí hậu, kinh nghiệm của người nuôi, HTX đã áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm; tăng năng suất, giảm giá thành, tạo sức cạnh tranh trên thị trường, hướng tới phát triển chăn nuôi bền vững. Cùng với đó, HTX triển khai chăn nuôi gà Đông Tảo theo mô hình thụ tinh nhân tạo nhằm mục đích giữ được nguồn gen giống tốt, con giống có vóc dáng to, hình dáng đẹp, tăng tỷ lệ ấp nở, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Các thành viên HTX duy trì việc phát triển chăn nuôi gà thả vườn dưới tán cây, thức ăn chủ yếu của gà là thức ăn thô như: Ngô hạt, thóc nảy mầm, bổ sung thêm rau xanh, giúp gà có mẫu mã đẹp và chất lượng thịt thơm ngon, bổ dưỡng để phục vụ thị trường và những khách hàng khó tính.
Được hướng dẫn kỹ thuật và liên kết tiêu thụ sản phẩm nên các thành viên của HTX rất phấn khởi. Anh Nguyễn Văn Luân, thành viên HTX cho biết: Vào HTX, tôi được hướng dẫn kỹ thuật, quy trình chăm sóc, thức ăn, phòng bệnh và chữa bệnh cho gà, nhờ đó đàn gà của gia đình tôi phát triển tốt. Hiện nay, tôi thường xuyên nuôi 700 – 800 con gà Đông Tảo, mỗi năm xuất bán khoảng 10 tấn gà thịt, mang lại lợi nhuận từ 400 triệu đồng trở lên.
Với cương vị là người “cầm lái”của HTX, anh Lê Quang Thắng, Giám đốc HTX luôn tìm kiếm những hướng đi mới để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Nhận thấy những năm gần đây, nhiều người dân ở trong và ngoài tỉnh nuôi gà Đông Tảo nên giá bán gà giảm so với trước; hơn nữa, để thuận tiện cho việc bảo quản, vận chuyển gà Đông Tảo, từ năm 2018, HTX đã xây dựng lò mổ với quy trình giết mổ, sơ chế, đóng gói sản phẩm bảo đảm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bộ phận của gà như: Chân gà, thịt gà, kê gà, xương gà… được chia nhỏ, làm sạch, đóng túi hút chân không và gửi đi tiêu thụ tại các nhà hàng, siêu thịở nhiều tỉnh, thành phố trong nước.
Từ năm 2019 đến nay, HTX cho ra mắt nhiều sản phẩm chế biến sẵn từ thịt gà Đông Tảo như: Giò lụa, giò xào gà Đông Tảo, gà Đông Tảo ủ muối, chân gà ngâm sả tắc… Những sản phẩm này được người tiêu dùng đánh giá cao và ưa chuộng. Cùng với đó, HTX phát triển thêm kênh tiêu thụ sản phẩm qua mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhờ đó sản phẩm được nhiều người biết đến và tiêu thụ thuận lợi hơn.
Thời gian qua, HTX đã chủ động, tích cực tham gia Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo động lực cho HTX phát triển. Đến nay, HTX có 3 sản phẩm được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP. Trong đó, sản phẩm: Giò xào gà Đông Tảo, giò lụa gà Đông Tảo được công nhận OCOP 3 sao; sản phẩm Thịt gà Đông Tảo được công nhận OCOP 4 sao. Sau khi được chứng nhận sản phẩm OCOP, HTX chú trọng đầu tư mẫu mã, bao bì và tem truy xuất nguồn gốc nhằm đáp ứng thị hiếu của khách hàng, được khách hàng tin tưởng, ưa chuộng. Ngoài việc bán lẻ, HTX thực hiện liên kết với siêu thị Metro và một số công ty, bếp ăn tập thể ở trong và ngoài tỉnh để tiêu thụ với sản lượng 40 tấn gà thịt tươi/năm và 15 tấn gà Đông Tảo ủ muối thành phẩm. Hiện nay, HTX đang hoàn thiện hồ sơ đề nghị UBND tỉnh công nhận sản phẩm gà Đông Tảo ủ muối đạt chuẩn OCOP 3 sao, phấn đấu sản phẩm Thịt gà Đông Tảo đạt OCOP 5 sao.
Trung bình mỗi năm, doanh thu của HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo đạt từ 5,5 đến 6 tỷ đồng, mang lại thu nhập cho mỗi thành viên từ 400 triệu đồng/năm trở lên. Thành công của HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo đã tạo ra hướng phát triển kinh tế giúp người dân địa phương vươn lên làm giàu.
Nguồn: https://baohungyen.vn