Thận trọng khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình

Trước đây, gia đình chị Nguyễn Thị Giang, ở phường An Tảo (thành phố Hưng Yên) thường xuyên mua thịt lợn tại siêu thị và các chuỗi cửa hàng uy tín vì tin tưởng vào thương hiệu và quy trình kiểm soát chất lượng. Tuy nhiên, sau khi đọc được thông tin trên mạng xã hội về thịt lợn bệnh, chị không khỏi lo lắng.

Khách hàng chọn mua thịt lợn tại một siêu thị ở thành phố Hưng Yên

Chị Giang cho biết: Thịt lợn là thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày. Vì vậy, tôi mong các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, bảo đảm thịt lợn bán trên thị trường an toàn để người tiêu dùng yên tâm lựa chọn.

Chung tâm lý thận trọng, nhiều người nội trợ thay đổi thói quen tiêu dùng. Bà Nguyễn Thị Hoàn ở thị trấn Vương (Tiên Lữ) cho biết, thay vì ra chợ hay siêu thị, bà rủ hàng xóm tìm mua lợn từ hộ dân nuôi để cùng “đụng” chung.

Bà Hoàn chia sẻ: Chúng tôi chọn mua lợn của người quen, tự mổ, tự kiểm tra. Thịt lợn là thực phẩm thiết yếu nên càng phải cẩn thận.

Điểm bán thịt CP tại chợ Tiên Lữ (Tiên Lữ) vắng khách

Không quay lưng với thịt lợn, nhưng người tiêu dùng ngày càng cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn, truy xuất nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm trước khi mua về sử dụng.

Ăn thịt nhiễm bệnh – Mối nguy hại chết người

Theo các chuyên gia y tế, thịt từ lợn mắc bệnh có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc virus gây hại cho sức khỏe. Những vi khuẩn như Salmonella, E.coli, Listeria dễ tồn tại trong thịt lợn bệnh, có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, sốt cao. Đặc biệt, trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai có nguy cơ biến chứng nặng nếu nhiễm các loại vi khuẩn này.

Hình ảnh “lợn bệnh” lan truyền trên mạng xã hội (Ảnh chụp màn hình)

Ngoài ra, thịt không rõ nguồn gốc có thể chứa ký sinh trùng, đặc biệt là sán dây lợn nếu không được nấu chín kỹ. Việc tiêu thụ thịt từ lợn nuôi bằng chất tạo nạc, tăng trọng không kiểm soát cũng tiềm ẩn nguy cơ tích tụ hóa chất độc hại trong cơ thể, ảnh hưởng lâu dài đến gan, thận và hệ miễn dịch.

Chính vì vậy, việc kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thịt lợn không chỉ là trách nhiệm của nhà quản lý, mà còn là ý thức tự bảo vệ của mỗi người tiêu dùng.

Hướng dẫn lựa chọn thịt lợn an toàn

Để bảo đảm sức khỏe, Chi cục Chất lượng, chế biến và phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường) khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn mua thịt lợn có kiểm dịch tại các cơ sở có uy tín, được cấp phép và kiểm soát chất lượng như siêu thị, cửa hàng, chợ truyền thống.

Người tiêu dùng khi mua thịt lợn đóng gói sẵn cần kiểm tra tem nhãn rõ ràng, còn hạn sử dụng, thiết bị bảo quản đạt yêu cầu an toàn thực phẩm...

Đối với thịt đông lạnh, cần kiểm tra tem nhãn rõ ràng, còn hạn sử dụng, thiết bị bảo quản đạt yêu cầu an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng không nên mua thịt lợn giá rẻ bất thường hoặc từ các nguồn không đáng tin cậy, vì đó có thể là thịt từ lợn bệnh hoặc chưa qua kiểm dịch thú y.

Ngoài ra, tuyệt đối không ăn thịt sống, tái hoặc chưa được nấu chín kỹ. Cần rửa tay sạch sẽ trước và sau khi chế biến, giữ vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ nấu ăn để phòng tránh lây nhiễm chéo.

Chi cục cũng khuyến nghị người dân thường xuyên theo dõi thông tin trên các phương tiện truyền thông chính thống để cập nhật tình hình dịch bệnh và các khuyến cáo mới nhất từ cơ quan chuyên môn. Nếu nghi ngờ thịt lợn không bảo đảm an toàn, người dân cần thông báo kịp thời cho cơ quan chức năng tại địa phương để được kiểm tra và xử lý.

Thời gian tới, Chi cục sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ, chế biến, kinh doanh thịt lợn và các sản phẩm nông sản, thủy sản. Các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.

Nguồn: https://baohungyen.vn/